Bonduelle Food ServiceVeganské tacoshttps://media.bonduelle.com/aprhd_130142/CZFS230-hd-bonduelle_food_service_recette_tacos_legumes_soleil_web_26831.webp2,5 g Bonduelle kukuřice2,5 kg Bonduelle červené fazole1,2 kg červená cibule 1 kg rajče20 ks limeta20 ks stroužek česneku mletý římský kmín mletý koriandr chilličerstvý koriandr sůl, pepř 100 g slunečnicový olej Vegan zakysaná smetanaNa oleji orestujeme okapané fazole cca 2 - 3 minuty, přidáme koření, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a zakápneme šťávou z jedné limety.Promícháme a podle chuti přidáme chilli.Oloupeme a nakrájíme na kostičky červenou cibuli, omytá rajčata také nakrájíme na kostičky a nasekáme koriandr.Tacos plníme kukuřicí, rajčaty, směsí z fazolí, posypeme čerstvým koriandrem, cibulkou a zakápneme limetovou šťávou.Podáváme s Vegan zakysanou smetanou.
Veganské tacos
POČET PORCÍ :40
DOBA VAŘENÍ :10 min
INGREDIENCE
- 2,5 g Bonduelle kukuřice
- 2,5 kg Bonduelle červené fazole
- 1,2 kg červená cibule
- 1 kg rajče
- 20 ks limeta
- 20 ks stroužek česneku
- mletý římský kmín
- mletý koriandr
- chilli
- čerstvý koriandr
- sůl, pepř
- 100 g slunečnicový olej
- Vegan zakysaná smetana
POSTUP
1. krok
- Na oleji orestujeme okapané fazole cca 2 - 3 minuty, přidáme koření, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a zakápneme šťávou z jedné limety.
2. krok
- Promícháme a podle chuti přidáme chilli.
3. krok
- Oloupeme a nakrájíme na kostičky červenou cibuli, omytá rajčata také nakrájíme na kostičky a nasekáme koriandr.
4. krok
- Tacos plníme kukuřicí, rajčaty, směsí z fazolí, posypeme čerstvým koriandrem, cibulkou a zakápneme limetovou šťávou.
5. krok
- Podáváme s Vegan zakysanou smetanou.
