Tacos s kuřecím masem a kukuřičnou salsou

Tacos s kuřecím masem a kukuřičnou salsou

POČET PORCÍ :40
DOBA VAŘENÍ :10 min

INGREDIENCE

  • 3 kg odblaněných kuřecích prsou
  • 0,5 kg bílý jogurt
  • 0,1 kg koriandrová semínka
  • 100 g olivového oleje
  • 40 ks velké taco placky
  • 20 ks malé chilli papričky, zbavené peciček a nakrájené najemno
  • 10 balení pikantní tomatová salsa
  • Salsa:
  • 100 g Bonduelle kukuřice
  • 100 g olivový olej
  • 20 ks cibule na tenké plátky
  • čerstvý koriandr nasekaný najemno

POSTUP

1. krok
  • Rozehřejte troubu na 180°C (plyn na stupeň číslo 4). V hmoždíři rozdrťte koriandrová semínka a dejte je do misky.
2. krok
  • Přidejte chilli papričky a olivový olej. Do hotové marinády přidejte kuřecí maso, vše dobře promíchejte a nechte chladit v lednici aspoň 30 min
3. krok
  • Plech vyložte pečícím papírem, rozmístěte na něj tacos placky a pečte v troubě cca 7 min, než budou zlatavé.
4. krok
  • Na pánvi orestujte kuřecí prsa asi 2 - 3 min. z každé strany, a to nejlépe po částech, aby se maso dobře propeklo. Přendejte na talíř a přikryjte, aby maso zůstalo teplé.
5. krok
  • Připravte si kukuřičnou salsu. Cibuli s kapkou olivového oleje orestujte na středním plameni cca 1 - 2 min.
6. krok
  • Poté přidejte scezenou kukuřici Bonduelle Mini a za občasného míchání vařte asi 5 - 6 min., než se suroviny prohřejí a chutě spojí. Na závěr přidejte lístky koriandru a oheň vypněte.
7. krok
  • Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně je rozdělte do jednotlivých tacos placek. Na maso přidejte kukuřičnou salsu, tomatovou salsu a lžíci jogurtu. Opepřete a podávejte.
8. krok
  • BON APPÉTIT!