Bonduelle Food ServiceŠpenátové dortíkyhttps://media.bonduelle.com/aprhd_636716/CZFS15566-hd-spenatove%2520dortiky.webp1. krok: špenátové těsto450 g špenátových listů Bonduelle130 g oleje4 vejce velikosti M170 g cukru10 g vanilkového cukru300 g mouky5 g jedlé sody2. krok: náplňšpenátové těsto250 g smetanového sýra100 g bílé čokoládyvolitelně: maliny3. krok: poleva a dekorace:15 g oleje200 g hořké čokoládysametový sprejdekorace z cukrové hmoty nebo barevné posypkydřevěná dřívkastuhašpenátové těsto
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Špenát vymačkejte z přebytečné vody a rozmixujte s olejem do hladka.
3. Celá vejce šlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem asi 8 minut, dokud hmota nezesvětlá.
4. Když vaječná hmota získá světlou barvu, snižte otáčky mixéru a pomalu přilévejte emulzi ze špenátu a oleje.
5. Vypněte mixér, do vzniklé hmoty prosejte mouku s jedlou sodou a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
6. Nalijte těsto do formy a pečte 40 minut.náplň
1. Vychlazené špenátové těsto rozdrobte a vložte do mísy mixéru, přidejte smetanový sýr.
2. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a přidejte do těsta (můžete přidat i maliny).
3. Mixujte nástavcem typu K, dokud směs není hladká a krémová.
4. Hotové těsto nalijte do silikonových forem, zasuňte dřevěnou tyčinku a vložte do mrazáku na minimálně 4 hodiny.poleva a dekorace
1. Rozpusťte čokoládu s olejem ve vodní lázni.
2. Přelijte čokoládu do vysoké sklenice, aby se do ní daly dortíky snadno ponořit.
3. Zmražené dortíky s dřívkem namočte do sklenice, počkejte, až přebytečná čokoláda steče a odložte je na desku zabalenou do fólie.
4. Hotové dortíky vložte znovu do mrazáku na 2 hodiny.
5. Zmražené dortíky ozdobte sametovým sprejem a cukrovými ozdobami.
6. Na dřívko umístěte mašličku.
Špenátové dortíky
POČET PORCÍ :12
INGREDIENCE
- 1. krok: špenátové těsto
- 450 g špenátových listů Bonduelle
- 130 g oleje
- 4 vejce velikosti M
- 170 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 300 g mouky
- 5 g jedlé sody
- 2. krok: náplň
- špenátové těsto
- 250 g smetanového sýra
- 100 g bílé čokolády
- volitelně: maliny
- 3. krok: poleva a dekorace:
- 15 g oleje
- 200 g hořké čokolády
- sametový sprej
- dekorace z cukrové hmoty nebo barevné posypky
- dřevěná dřívka
- stuha
POSTUP
1. krok
- špenátové těsto 1. Předehřejte troubu na 180 °C. 2. Špenát vymačkejte z přebytečné vody a rozmixujte s olejem do hladka. 3. Celá vejce šlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem asi 8 minut, dokud hmota nezesvětlá. 4. Když vaječná hmota získá světlou barvu, snižte otáčky mixéru a pomalu přilévejte emulzi ze špenátu a oleje. 5. Vypněte mixér, do vzniklé hmoty prosejte mouku s jedlou sodou a míchejte, dokud se ingredience nespojí. 6. Nalijte těsto do formy a pečte 40 minut.
2. krok
- náplň 1. Vychlazené špenátové těsto rozdrobte a vložte do mísy mixéru, přidejte smetanový sýr. 2. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a přidejte do těsta (můžete přidat i maliny). 3. Mixujte nástavcem typu K, dokud směs není hladká a krémová. 4. Hotové těsto nalijte do silikonových forem, zasuňte dřevěnou tyčinku a vložte do mrazáku na minimálně 4 hodiny.
3. krok
- poleva a dekorace 1. Rozpusťte čokoládu s olejem ve vodní lázni. 2. Přelijte čokoládu do vysoké sklenice, aby se do ní daly dortíky snadno ponořit. 3. Zmražené dortíky s dřívkem namočte do sklenice, počkejte, až přebytečná čokoláda steče a odložte je na desku zabalenou do fólie. 4. Hotové dortíky vložte znovu do mrazáku na 2 hodiny. 5. Zmražené dortíky ozdobte sametovým sprejem a cukrovými ozdobami. 6. Na dřívko umístěte mašličku.
